Bordeaux Rouge - Barton & Guestier

Bordeaux Rouge von Barton & Guestier präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das sofort ins Auge fällt und die Aura eines kraftvollen, doch eleganten Weins verströmt. Der Duft dieses Weines ist ein faszinierender Reigen aus dunklen Beerenaromen, die an reife schwarze Johannisbeeren und saftige Brombeeren erinnern. Die würzigen Noten von Zimt und dezenten Nelken verbinden sich harmonisch mit dezenten Anklängen von Tabak und feiner Vanille. Im Geschmacksbild entfaltet sich eine ausgewogene Struktur, die geprägt ist von samtigen Tanninen und einer lebendigen Frische, die den Gaumen umschmeichelt. Ergänzt wird das komplexe Profil durch subtile Nuancen von dunkler Schokolade und Kirsche, die dem Wein Tiefe und Finesse verleihen. Der lange Nachhall hinterlässt ein angenehmes, warmes Gefühl, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Vinifikation des Bordeaux Rouge von Barton & Guestier

Die Trauben für den Bordeaux Rouge von Barton & Guestier wachsen in sorgfältig ausgewählten Lagen der Bordeaux-Region, die dank ihrer kalkhaltigen Lehmböden perfekte Voraussetzungen für intensive Qualität bieten. Die Rebstöcke gedeihen in den optimalen klimatischen Bedingungen, die durch milde Temperaturen und ausreichend Sonnenschein geprägt sind.

Die Ernte findet traditionell von Hand statt, um die Beeren unversehrt und frisch zu vereinnahmen. Dies ermöglicht eine präzise Selektion der besten Trauben, die den Charakter des Weines maßgeblich bestimmen.

Nach der schonenden Entrappung erfolgt die klassische Maischegärung unter kontrollierten Temperaturen, um die Aromen sorgfältig zu extrahieren. Die Gärung wird durch regelmäßiges Pumpen der Maische unterstützt. Anschließend reift der junge Wein in Eichenholzfässern, die dem Wein eine dezente Holznote und eine harmonische Tanninstruktur schenken.

Der Ausbau über mehrere Monate erlaubt es dem Wein, seine Komplexität und seinen Charakter voll zu entfalten. Die Kombination von moderner Technik und traditionellem Handwerk zeichnet die Vinifikation dieses Weins aus.

Speiseempfehlungen zum Bordeaux Rouge von Barton & Guestier

Der Bordeaux Rouge von Barton & Guestier entfaltet sein volles Potenzial an der Seite gehaltvoller und aromatischer Speisen. Diese Kombinationen heben die Eleganz des Weins hervor und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis.

1. Rotfleischgerichte wie ein saftiges Rinderfilet oder ein langsam gegarter Wildbraten.
2. Reichhaltige Geflügelzubereitungen mit dunkler Sauce, beispielsweise Entenbrust mit Portweinjus.
3. Herzhafte Käseplatten mit gereiftem Comté oder einem aromatischen Roquefort.
4. Geschmorte Gemüsegerichte, etwa Ratatouille oder Pilzragout, die die Würze des Weins betonen.
5. Traditionelle französische Küche – beispielsweise Coq au Vin oder Cassoulet – als perfekte Begleiter.

Darüber hinaus harmoniert der Bordeaux Rouge von Barton & Guestier hervorragend mit:

• Wildkräutern und mediterranen Gewürzen
• Gedünstetem Lamm mit Rosmarin
• Warmer Schokoladentarte oder dunklem Dessert mit roten Früchten

Diese Kombinationen bringen die Magie und Tiefe des Weins optimal zur Geltung und laden zu genussvollen Momenten ein.

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