Châteauneuf du Pape Tradition Blanc AOP - Château Maucoil

Im Glas offenbart der Châteauneuf du Pape Tradition aus dem Hause Château Maucoil eine strahlend hellgelbe Färbung. Wenn man das Glas schwenkt, ist bei diesem Weißwein eine exzellente Balance zu erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Château Maucoil Weißwein eine Vielfalt an Aromen von Limetten, roter Grapefruit, Pampelmusen und Zitronen. 

Dieser Weißwein von Château Maucoil ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonisch balancierten Weißweins hervorragend austariert. Das Finale dieses gut lagerfähigen Weißweins aus der Region Südliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Châteauneuf-du-Pape, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die von Böden aus Kalkstein und Kies stammen.

Vinifikation des Château Maucoil Châteauneuf du Pape Tradition

Die Basis für die exquisite und wunderbar ausgewogene Cuvée Châteauneuf du Pape Tradition von Château Maucoil bilden Trauben der Sorten Bourboulenc, Clairette und Grenache Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Südlichen Rhône-Tal. Die Reben schlagen hier ihre Wurzeln tief in sandige, kalkhaltige und kiesige Böden. Offensichtlich wird der Châteauneuf du Pape Tradition auch durch mehr als nur die Erde in Châteauneuf-du-Pape geprägt. Dieser Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden und entfaltet ein außergewöhnlich aromatisches Bouquet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Châteauneuf du Pape Tradition die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Châteauneuf du Pape Tradition von Château Maucoil

Um diesen Weißwein aus Frankreich optimal zu genießen, servieren Sie ihn am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder einem Fruchtsalat.

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