Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

Das Entrecote aus der Weinregion Languedoc präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Waldbeeren, Pflaumenmus, Maulbeeren und Rumtopf. Ergänzt werden sie durch Nuancen weiterer Früchte.

Am Gaumen zeigt das Entrecote einen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund seinem restsüßen Charakter zuzuschreiben ist. Die Struktur dieses kraftvollen Rotweins präsentiert sich am Gaumen ausgesprochen samtig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Den Abgang begleiten zudem mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden.

Vinifikation des Les Grands Chais de France Entrecote

Die Grundlage für das kraftvolle Entrecote aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Im Languedoc gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, besonders schnell und in möglichst kühlen Tageszeiten geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Entrecote von Les Grands Chais de France

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als passenden Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und natürlich zu einem feinen Entrecôte.

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