Mallorca (42)

Exquisite und exklusive Weine von Mallorca

Die Baleareninsel Mallorca verfügt über zwei bekannte Weinregionen. Die sehr kleine D.O.P. Binissalem befindet sich im Zentrum der Insel und ist das Aushängeschild für mallorquinischen Wein. Das wesentlich größere D.O.P. Plà i Llevant erstreckt sich an der Ostküste. Zusätzlich gibt es im Norden entlang der Westküste die Weinregion Serra de Tramuntana – Costa Nord. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und der fruchtbare Boden sorgen in allen Weinregionen für qualitativ hochwertige Weine. Die Winzer Mallorcas legen großen Wert auf Qualität. Jährlich werden in ihren Bodegas (Weinkellern) ca. 48.000 hl köstlicher, erstklassiger und exquisiter Wein gekeltert. Der Bedarf an Wein von Mallorca wächst, und auch der Export hat zuletzt zugenommen.

Binissalem: Das Herz der Weinproduktion auf Mallorca

Binissalem ist eine kleine Gemeinde im Herzen der Mittelmeerinsel. Wenn Mallorca und Wein in einem Satz erwähnt werden, folgt unweigerlich der Name dieser traditionsreichen Weinbauregion. Binissalem gilt als das Zentrum des mallorquinischen Weins. Die Region ist als D.O. bekannt, was für „Denominación de Origen“ steht und Produkte mit spanischer Herkunft auszeichnet. Die Weine aus Binissalem tragen zudem die Bezeichnung D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), die ihren Ursprung schützt. Dies belegt die strengen Qualitätskontrollen der Rebsorten. Seit 1988 ist Binissalem mit dieser renommierten Bezeichnung ausgezeichnet und ist die erste spanische Inselregion, die diese Auszeichnung erhielt. Weinflaschen, die als D.O. etikettiert sind, enthalten mindestens 50% der Rebsorte Manto Negro.

Rotweine aus Binissalem

Binissalem ist eine wunderschöne, unberührte und grüne Region auf Mallorca. Die roten Rebsorten sind durch das Gebirge Sierra de Tramuntana vor dem rauen Meereswind geschützt. Hier gedeihen die Rebsorten Manto Negro, Callet und manchmal auch Tempranillo in hochgelegenen Weinbergen. Mit charakteristischen Fruchtnoten von Brombeere oder Kirsche und einer harmonischen Würze entfalten die Rotweine ein duftendes, leicht rauchiges Bouquet. Kalkstein bietet den Reben den idealen Untergrund, um eine intensivere Farbgebung zu erreichen. Das Gestein fördert zudem die Säure und den Alkoholgehalt. Ein Rotwein aus diesem Teil Mallorcas ist stets kräftig. Die optimale Trinktemperatur eines Rotweins aus Binissalem liegt zwischen 15 und 18ºC.

Autochthone rote Rebsorten aus Mallorca

Auf Mallorca gibt es sowohl weiße als auch rote einheimische Rebsorten. Die Anzahl der roten Sorten, die schmackhafte Rotweine hervorbringen, ist größer. Dazu gehören:

• Callet
• Gorgollassa
• Manto Negro
• Fogoneu

Weitere rote Rebsorten für mallorquinischen Wein

Die Mittelmeerinsel beherbergt auch andere rote Rebsorten. Für die Weinproduktion auf Mallorca verwenden die Winzer beispielsweise:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Tempranillo
• Pinot Noir

Die bedeutende Weinregion Plà i Llevant auf Mallorca

Plà i Llevant ist zwar nicht so bekannt wie das Weinbaugebiet Binissalem, dafür aber flächenmäßig wesentlich größer. Teile von Plà i Llevant liegen an der östlichen Küste der Baleareninsel, wo das Wasser in hellem Blau erstrahlt. Die Küste umfasst sowohl sandige als auch felsige Strände. Von hier erstreckt sich das Weinanbaugebiet weit ins Innere von Mallorca. In den ausgedehnten Weinbergen gedeihen sowohl weiße als auch rote Reben. Der mallorquinische Weißwein wird hauptsächlich aus der autochthonen Traube Prensal Blanc gekeltert. Für die frischen und würzigen Weißweine wird Prensal Blanc oft als Hauptbestandteil verwendet.

Im Weinbaugebiet Plà i Llevant wird Rotwein aus verschiedenen Rebsorten produziert, wobei die einheimische Sorte Fogoneu am häufigsten verwendet wird. Die Gegend um Felanitx liefert reichhaltige, violette Trauben. Fogoneu ist dezent fruchtig und weist eine angenehme Säure auf, weshalb sie oft als Cuvée zusammen mit Callet und Manto Negro präsentiert wird. Plà i Llevant ist, ebenso wie Binissalem, eine geschützte Ursprungsbezeichnung und versorgt Weinliebhaber mit qualitativ hochwertigen Weinen.

Wissenswertes über den Wein von Mallorca

Wo verlaufen die Weinstraßen auf Mallorca?

Auf Mallorca gibt es mehrere Weinstraßen. Zwischen Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí und Santa Eugenia finden attraktive und unterhaltsame Touren statt. Die Bodegas freuen sich über Besuch und bieten ihren Mallorca-Wein zur Verkostung an.

Welche autochthonen weißen Rebsorten gibt es auf Mallorca?

Auf Mallorca sind zwei autochthone weiße Rebsorten zu finden, die einen wunderbar frischen Weißwein ergeben: Giró Ros und die häufiger vorkommende Prensal Blanc (auch als Moll bekannt).

Wie groß ist die gesamte Rebfläche auf Mallorca?

Die Rebflächen auf Mallorca erstrecken sich insgesamt über ca. 2.400 ha. Die Winzer der Mittelmeerinsel legen somit mehr Wert auf Qualität als auf Quantität.

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