Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

Im Glas zeigt der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix eine strahlend helle rote Farbe. Bei einer leichten Neigung des Burgunderkelchs offenbart sich an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen; er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässerigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Das Bouquet dieses Burgunderweins betört mit Aromen von Pflaume, Veilchen, Lilie und Flieder. Besonders prägnant ist die fruchtbetonte Charakteristik, die diesem Wein seine Einzigartigkeit verleiht.

Der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix ist ideal für all jene, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nicht als karg oder spröde, was man in diesem hochwertigen Weinsegment vielleicht erwarten würde. Am Gaumen wirkt die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Nuits Saint Georges 1er Cru mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an lebendiger Saftigkeit einzubüßen. Das Finale dieses reifen Rotweins aus dem Burgund beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall, während der Abgang von mineralischen Noten der ton- und mergelhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Der ausgewogene Nuits Saint Georges 1er Cru aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Nuits Saint Georges 1er Cru verkörpert in vollem Umfang einen Alten Welt-Wein; dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam verarbeitet werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in kleinen Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Pasta mit Bratwurstklößchen, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix

Dieser Wein aus dem Burgund hat nicht nur uns überzeugt, sondern auch renommierte Wein-Journalisten haben ihn mit 90 Punkten oder mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2015 findet sich:

• Wine Spectator - 95 Punkte

• Weitere Produkte von Domaine des Perdrix