Roble - Bodegas Protos

Der Bodegas Protos Roble präsentiert sich als exzellenter Rotwein im Weinglas. Er besticht durch eine schön dichte, rubinrote Nuance. In der Nase offenbart dieser Wein vielfältige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, ergänzen der Ausbau im kleinen Holzfass weitere Duftnoten wie Zimt, Vanille und schwarzer Tee.

Der Roble von Bodegas Protos ist perfekt für Weinliebhaber, die eine geringe Süße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern weist eine runde und geschmeidige Textur auf. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll und vielschichtig, mit einer dichten und seidigen Konsistenz. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Kastilien - León begeistert durch einen angenehmen Nachhall. Zusätzlich wird der Abgang von mineralischen Noten begleitet, die sich aus den Böden aus Kalkstein und Lehm ableiten.

Vinifikation des Roble von Bodegas Protos

Dieser kraftvolle spanische Rotwein wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein schlagen. Nach der Lese werden die Trauben rasch ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Selektion und behutsames Aufbrechen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 6-monatige Reifephase in amerikanischen Fässern ergänzt.

Speiseempfehlung für den Roble von Bodegas Protos

Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er empfiehlt sich als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Roble von Bodegas Protos

Neben einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Rotwein von Bodegas Protos auch mit Auszeichnungen punkten, darunter Medaillen und Topbewertungen von über 90 Punkten. Für den Jahrgang 2019 sind beispielsweise in die Bewertungen vermerkt:

• James Suckling – 91 Punkte
• Mundus Vini – Gold

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