Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Der im Fass gereifte Rouge Châteauneuf-du-Pape aus der Weinbauregion Rhône präsentiert sich im Glas in intensivem Purpurrot. Wenn man das Weinglas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine beachtliche Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Ideal in ein Rotweinglas gegossen, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt wunderbar edle Aromen von Maulbeere, dunkler Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere, die durch Bitterschokolade, Zimt und schwarzen Tee, die durch den Fassausbau stammen, abgerundet werden.

Der Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret ist der ideale Wein für alle Liebhaber trockener Weine. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern offenbart sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine außergewöhnlich samtige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus dem südlichen Rhône-Tal, genauer aus Châteauneuf-du-Pape, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Die Grundlage für den kräftigen Rouge Châteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorten Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Der Rouge Châteauneuf-du-Pape ist ein echter Alte Welt-Wein, da dieser Franzose einen außergewöhnlichen europäischen Charme verströmt, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Rouge Châteauneuf-du-Pape für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonieren.

Speiseempfehlung für den Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, einem Gemüsetopf mit Pesto oder roten Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind.

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