Blanc Bio Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

Im Glas offeriert der Blanc Bio Bordeaux aus dem Hause Château Lamothe Gaillard eine leuchtend hellgelbe Farbe. präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Honigmelonen, Grünen Äpfeln und Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Blanc Bio Bordeaux am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Region Bordeaux überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Blanc Bio Bordeaux von Château Lamothe Gaillard

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Château Lamothe Gaillard Blanc Bio Bordeaux

Dieser französische Weißwein funktioniert perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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