Centenaire Côtes du Roussillon - Domaine Lafage

Der Centenaire von Domaine Lafage ist eine aromatische, elegante und mineralische Weißweincuvée aus dem französischen Weinanbaugebiet der Côtes du Roussillon.

Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Goldgelb mit gelbgrünen Reflexen im Glas. Das Bouquet dieses wundervollen Weißweins aus Südfrankreich offenbart zunächst Aromen von reifem Pfirsich, ergänzt durch Honigmelone und knackige Birne. Am Gaumen startet der Centenaire von Lafage traumhaft geschmeidig und fruchtig. Eine beeindruckende Mineralität, gepaart mit gutem Extrakt und schöner Dichte, prägt den Eindruck bis in den langen Nachhall. 

Vinifikation des Domaine Lafage Centenaire 

Die Trauben für diesen französischen Weißwein stammen von über 90 Jahre alten Rebstöcken. Die Cuvée setzt sich aus Grenache blanc, Grenache Gris sowie Roussanne zusammen.

Nach der Handernte werden die Trauben 20 Stunden kalt eingemaischt, und der Most wird anschließend bei 16°C vergoren. Danach durchlaufen 5% dieser Cuvée die malolaktische Säureumwandlung.

Speiseempfehlung für den Lafage Centenaire Côtes du Roussillon 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu Miesmuscheln, Ratatouille, Paella, Spaghetti Carbonara oder einfach solo.

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