Chablis AOP - Barton & Guestier

Chablis AOP von Barton & Guestier präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb, das die Klarheit und Frische des Weins bereits im Glas ankündigt. Typisch für diesen edlen Chardonnay aus der berühmten Chablis-Region offenbart der Wein ein Bouquet von weißen Blüten, grünen Äpfeln und frisch geschnittenen Zitrusfrüchten. Fein eingebundene Mineralnoten, geprägt vom einzigartigen Terroir aus Urgestein, verleihen dem Wein eine kühle, elegante Nuance. Ergänzt durch zarte Nuancen von Pfirsich und feinen Mandelaromen, bietet dieser Chablis ein unvergleichliches Aromenspiel.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und lebhaft mit einer knackigen Säure, die für Frische und Spannkraft sorgt. Die Textur wirkt samtig und vielschichtig, der Abgang ist lang und präzise mit einem Hauch von salziger Mineralität. Diese harmonische Balance macht Chablis AOP von Barton & Guestier zu einem wahren Genuss für Liebhaber klarer, eleganter Weißweine. Die Kombination aus Frucht, Mineralität und Frische lässt jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis werden und macht diesen Wein zum idealen Begleiter für lohnende Genussmomente.

Vinifikation des Chablis AOP von Barton & Guestier

Die Trauben für Chablis AOP von Barton & Guestier stammen aus den kalkhaltigen Böden der Grand-Cru-Region, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Reben wachsen auf magerem Urgestein, das reich an Kalzium und Mineralien ist und die Trauben optimal mit Nährstoffen versorgt. Die Spätlese erfolgt ausschließlich von Hand, um die beste Qualität und die perfekte Reife sicherzustellen.

Nach der schonenden Lese gelangen die Trauben schnell in den temperaturkontrollierten Keller. Dort findet die sorgfältige Pressung statt, bei der nur der hochwertige Saft verarbeitet wird. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank, was die frische Frucht und die lebendige Säure bewahrt. Ein Teil des Weins durchläuft eine feine malolaktische Gärung, die für harmonische Runden im Geschmack sorgt.

Der Ausbau geschieht ausschließlich im Edelstahltank, um die kristallklare Frische und die mineralischen Noten uneingeschränkt zu bewahren. Durch die Reifung auf der Feinhefe erhält der Wein zusätzlich Pfirsich- und Mandelnuancen sowie einen cremigen Schmelz. Mit sorgfältiger Kontrolle und langem Kontakt zur Hefe gewinnt Chablis AOP von Barton & Guestier an Komplexität und Tiefgang, ohne seine Eleganz einzubüßen.

Speiseempfehlungen zum Chablis AOP von Barton & Guestier

Dieser weltberühmte Weißwein begeistert mit seiner Frische und Mineralität und eignet sich exzellent als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine lebhafte Säure rundet Speisen perfekt ab und unterstützt die Aromen von zarten Gerichten auf ideale Weise.

1. Meeresfrüchte: Genießen Sie den Wein zu Austern, Muscheln oder gegrillten Garnelen. Die salzige Note des Weins harmoniert hervorragend mit den frischen Aromen der Schalentiere.
2. Leichte Fischgerichte: Ein gedämpfter Kabeljau mit einem Hauch von Zitronenbutter oder gebratener Lachs entfalten zusammen mit dem Chablis ihr volles Aroma.
3. Weiche Käsesorten: Ziegenkäse und Camembert ergänzen die feinen Mandel- und Fruchtnoten des Weins auf einzigartige Weise.
4. Frische Salate: Salate mit Zitrus-Vinaigrette und Kräutern verstärken die fruchtige Frische des Weins.
5. Geflügelgerichte: Ein leicht gewürztes Hähnchen oder Pute in heller Sauce passen perfekt zur geschmeidigen Struktur des Chablis.

Zusätzlich empfiehlt sich der Chablis zu feinen Spargelgerichten und zu Gerichten mit zarten Kräutern. Seine beeindruckende Mineralität hebt die Frische im Essen hervor und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif oder zu einem sommerlichen Brunch.

• Frische, elegante Weißweine genießen
• Erlesene Trauben und sorgfältige Verarbeitung
• Vielseitige Speisebegleitung für besondere Genussmomente
• Edle Mineralik trifft auf lebendige Frische
• Lang anhaltender, präziser Abgang

• Weitere Produkte von Barton & Guestier