NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

Der NO12 Albarino Rias Baixias aus der Weinregion Galicien präsentiert sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Farbton. Die erste Nase des NO12 Albarino Rias Baixias offenbart Nuancen von Akazien, Kumquats und Lavendel. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets kommen zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen entfaltet der NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Profil. Während einige Weine trocken sind, gehören andere zur Kategorie der knochentrockenen. Dieser Weißwein fällt in die zweite Gruppe, da er mit nur 1,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Leicht und vielschichtig zeigt sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der NO12 Albarino Rias Baixias am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus Galicien schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Noten von Flieder und Pomelo in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Anklänge der von Granit und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Alvarinho vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Galicien. Die Reben verankern sich tief in sandigen und granitischen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, anschliessend schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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