Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Der raffinierte Novellum Chardonnay von Domaine Lafage glänzt in einem strahlenden Goldgelb im Glas. In einem Weissweinglas entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt beeindruckend aromatische Noten von Papaya, Pomelo, Zitronengras und Gallia-Melone, ergänzt durch weitere fruchtige Schattierungen.

Der Novellum Chardonnay von Domaine Lafage ist perfekt geeignet für Weinkenner, die wenig Restzucker schätzen. Er wirkt dabei jedoch niemals dünn oder unbändig, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser buttrige und schmelzende Weißwein harmonisch und komplex. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Novellum Chardonnay am Gaumen angenehm frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser langlebige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc mit ansprechender Länge, wobei sich erneut Anklänge an Grapefruit und Orange zeigen.

Vinifizierung des Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Die Grundlage für den ausgewogenen Novellum Chardonnay aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Novellum Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, Pasta mit Bratwurstklößchen oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Dieser Wein aus dem Languedoc begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewertungsexperten, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Für den Jahrgang 2019 finden sich unter den Bewertungen:

• Jeb Dunnuck - 94 Punkte

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