Reserva Rioja DOCa - Vivanco

Der Reserva von Vivanco ist eine hervorragende, spanische Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Tempranillo (90%) und Graciano (10%) hergestellt wird. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein klares, tiefes Kirschrot. Das komplexe Bouquet des Vivanco Reserva Tinto vereint Aromen von eingekochten Früchten, mineralischen Noten, Vanille aus neuer Eiche sowie subtile würzige Nuancen. Die eleganten Tannine sind harmonisch integriert. Insgesamt weist dieser vollmundige Rotwein eine ansprechende Säurestruktur und balsamische Noten auf. Das Finale überrascht mit einer wunderbaren Komplexität und Eleganz. 

Das Design der Flasche basiert auf einer ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert stammenden Weinflasche, die im Vivanco Museum of Wine Culture zu sehen ist.

Vinifikation des Vivanco Reserva

Die Trauben für diesen Rotwein werden sorgfältig von Hand gelesen und im Weinkeller gründlich selektiert und gepresst. Die Maische wird anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift dieser Wein insgesamt 24 Monate in Eichenfässern - zunächst 12 Monate in amerikanischer Eiche und anschließend 12 Monate in französischer Eiche. 

Empfehlungen zur Speisenbegleitung für den Reserva von Vivanco

Dieser trockene Rotwein aus Spanien sollte rechtzeitig, mindestens eine Stunde vor dem Servieren, dekantiert werden und überzeugt dann als exzellenter Solist.

Auszeichnungen für den Rioja Reserva Vivanco

• Guía Peñín: 91 Punkte für 2011
• Mundus Vini: Gold für 2011
• Wine Spectator: 92 Punkte für 2011
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2011

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