Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Bio IGP - Arrogant Frog

Der Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Organic aus der Weinregion Languedoc-Roussillon zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. In ein Bordeauxglas gegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen nach Johannisbeergelee, Brombeere und Sauerkirsche, ergänzt durch Pfeffer, Vanille und Schwarze Johannisbeere.

Der Arrogant Frog Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Organic präsentiert sich im Geschmack herrlich trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern rund und angenehm geschmeidig. Am Gaumen überzeugt die samtige Textur dieses ausgewogenen Rotweins. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Region Languedoc-Roussillon eine beeindruckende Länge. Wieder treten Anklänge an Sauerkirsche und Johannisbeergelee auf. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der kiesigen und lehmigen Böden dazu.

Vinifikation des Arrogant Frog Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Organic

Die Basis für die erstklassige und gut ausgewogene Cuvée Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Organic von Arrogant Frog sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Languedoc-Roussillon. Die Reben setzen ihre tiefen Wurzeln in Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerkleinert. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ribet Rouge Rural Cabernet Sauvignon Merlot Organic von Arrogant Frog

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Kürbis-Auflauf.

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