Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

Im Glas präsentiert sich der Seleccion Cava Brut von Villa Conchi in einem brillant schimmernden Hellgelb. Zudem zeigt die Farbe dieses Weißweins im Zentrum Reflexionen. Optimal in einem Schaumweinglas serviert, entfaltet dieser Cava aus der Alten Welt exquisite Aromen von Brombeere, Apfel, Maulbeere und Quitte, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten.

Der Seleccion Cava Brut lässt sich als außergewöhnlich fruchtig und samtig charakterisieren, da er mit einem angenehm süßlichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leicht und komplex zeigt sich dieser knackige Schaumwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Seleccion Cava Brut frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Cava aus der Weinbauregion Katalonien mit einer anhaltenden Länge, dabei treten erneut Noten von Maulbeere und Brombeere hervor.

Vinifikation des Villa Conchi Seleccion Cava Brut

Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Macabeo, Parellada und Xarel-lo assemblierter. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cava traditionell in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Seleccion Cava Brut von Villa Conchi

Dieser Spanier sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Lauchsuppe, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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