Tempranillo Appassimento - Tapas Club

Der Tempranillo Appassimento, kreiert vom Tapas Club aus Valencia, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Tempranillo Appassimento offenbart Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Schattenmorellen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Auf der Zunge bietet uns der Tapas Club Tempranillo Appassimento einen extrem fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Tempranillo Appassimento mit einem geschmeidigen Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valencia, genauer aus der Jumilla DO, begeistert schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Die Grundlage für den balancierten Tempranillo Appassimento aus Valencia bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Tempranillo Appassimento für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Tempranillo Appassimento von Tapas Club

Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder einem Kürbis-Auflauf.

• Weitere Produkte von Tapas Club