Muller Thurgau - Battistotti

Der Muller Thurgau von Battistotti aus Trentino-Alto Adige offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Battistotti Aromen von Zitronen und Grüner Apfel, ergänzt um Muskat und Lilie. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und schmelzig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Battistotti Muller Thurgau

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Müller-Thurgau. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Battistotti wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Muller Thurgau für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Muller Thurgau von Battistotti

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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