Bellini Cocktails (14)

Die Sommerfrucht im Glas

Der Bellini Cocktail geht auf die Idee des Barkeepers Guiseppe Cipriani zurück, der die sommerlichen Früchte seinen Gästen auf schmackhafte Weise näherbringen wollte. Die viermonatige Pfirsichsaison stellte sich als ideal heraus und nach nur wenigen Versuchen war ein neuer Liebling in der Barszene entstanden. Es ist kein Wunder, dass sich in seiner Harry’s Bar zahlreiche Stars und Kulturschaffende trafen. Von Ernest Hemingway über Truman Capote bis hin zu Charlie Chaplin – waren sie vielleicht alle wegen des himmlischen Bellini dort? Eines steht fest: Der spritzige Pfirsichgeschmack des Bellini begeistert noch immer, wie zu seinen Anfängen. 

Was ist ein Bellini?

Bellini besteht aus 2 Teilen Prosecco und 1 Teil püriertem Pfirsich. Zwei Zutaten für einen der bekanntesten Cocktails weltweit. Obwohl ein Cocktail normalerweise mindestens drei Zutaten benötigt, wird dieser zeitgenössische Drink von der International Bartenders Association anerkannt. Und warum sollte es nicht so sein? Das lebendige Farbenspiel, der leichte Genuss und das fröhliche Prickeln im Mund – so etwas lässt sich keine Bar entgehen. Und erst recht nicht der ein oder andere Schaumweinproduzent. Besonders die italienischen Winzer setzen auf dieses einfache Rezept und füllen erstklassigen Bellini in Flaschen ab. Wo man also den besten Bellini findet? An all den Orten, wo unkomplizierter Trinkgenuss gefragt ist.