Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum - Pommery

Im Glas präsentiert der Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum aus dem Hause Pommery eine leuchtend hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein glänzt im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine beispiellose Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Schaumweins aus der Champagne überzeugt mit Noten von Aprikose, Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Grünes Gras hinzu.

Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser cremige, leichte und knackig Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Zitrone.

Vinifikation des Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum von Pommery

Dieser balancierte Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert. Der Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Champenoise. Im Anschluss reift der Pommery Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum von Pommery

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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