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  • Spätburgunder Weine

    Obwohl launisch, besiedelt eine Traube etwa 80.000 Hektar Rebfläche des Erde: der Spätburgunder oder auch Pinot Noir, wie er international heißt. Sein Hoheitsgebiet erstreckt sich von Deutschland, Österreich, die Schweiz, Frankreich, Italien, Spanien, Rumänien, über Osteuropa, die USA, Australien, Neuseeland, Chile bis hin nach Südafrika. So weit die Flur der edlen Rebsorte, so zahlreich sind ihre weiteren Namen. In einem sind sich die Terroirs jedoch vollkommen einig. Der Spätburgunder Wein ist der unangefochtene König unter den Weinen. Probieren Sie selbst und kaufen Sie bei uns den Pinot Noir online.

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    Schmetterlinge im Bauch Rosé 2019 - Weingut Kiefer
    Schmetterlinge im Bauch Rosé 2019 - Weingut Kiefer
    Weingut Kiefer halbtrocken Deutschland
    6,24 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 8,32 * / 1 Liter)
    70019-DE-RO-001-13
    Die Freude teilen 2018 - Weingut Kiefer
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    Weingut Kiefer lieblich Deutschland
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    Inhalt 0.75 Liter (€ 8,47 * / 1 Liter)
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    Aufwind Spätburgunder 2017 - Thomas Hensel
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    Weingut Hensel trocken Deutschland
    9,98 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 13,31 * / 1 Liter)
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    Us de la meng trocken 2018 - Meyer-Näkel
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    Meyer-Näkel trocken Deutschland
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    Spätburgunder trocken 2018 - Meyer-Näkel
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    Meyer-Näkel trocken Deutschland
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    Prachtstück Blanc de Noir KuhbA 2020 - Weingut Metzger
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    Weingut Metzger trocken Deutschland
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    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,29 * / 1 Liter)
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    6er Vorteils-Weinpaket - Schmetterlinge im Bauch Rosé 2019 - Weingut Kiefer
    6er Vorteils-Weinpaket - Schmetterlinge im Bauch Rosé 2019 - Weingut Kiefer
    Weingut Kiefer halbtrocken Deutschland
    35,89 €* € 37,45 *
    Inhalt 4.5 Liter (€ 7,98 * / 1 Liter)
    70019-DE-RO-001-6X
    Markgräflerland Spätburgunder 2018 - Martin Waßmer
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    Martin Waßmer trocken Deutschland
    10,99 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 14,65 * / 1 Liter)
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    Illusion Eins trocken 2019 - Meyer-Näkel
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    Meyer-Näkel trocken Deutschland
    15,93 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 21,24 * / 1 Liter)
    70011-DE-WW-PN-00026-12
    Spätburgunder trocken 2018 - Thorsten Krieger
    Spätburgunder trocken 2018 - Thorsten Krieger
    Weingut Thorsten Krieger trocken Deutschland
    8,82 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 11,76 * / 1 Liter)
    70217-DE-RW-PN-009-11
    Spätburgunder Kaiserstuhl trocken 2016 - Weingut Franz Keller
    Spätburgunder Kaiserstuhl trocken 2016 - Weingut Franz Keller
    Franz Keller trocken Deutschland
    11,07 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 14,76 * / 1 Liter)
    70217-DE-RW-PN-009-12
    bio
    Wunderwerk Spätburgunder 2015 - Dreissigacker
    Wunderwerk Spätburgunder 2015 - Dreissigacker
    Dreissigacker trocken Deutschland
    30,16 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 40,21 * / 1 Liter)
    70011-DE-RO-PN-094-11
    Pinot Rosé Sekt Brut 2017 - Martin Waßmer
    Pinot Rosé Sekt Brut 2017 - Martin Waßmer
    Martin Waßmer brut - bruto Deutschland
    17,65 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 23,53 * / 1 Liter)
    70011-DE-SW-00011
    Barth ultra Pinot brut nature - Wein- und Sektgut Barth
    Barth ultra Pinot brut nature - Wein- und Sektgut Barth
    Weingut und Sektgut Hans Barth extra brut Deutschland
    30,20 €*
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    70007-DE-SW-PN-774
    Barth Pinot Rosé brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
    Barth Pinot Rosé brut b.A. - Wein- und Sektgut Barth
    Weingut und Sektgut Hans Barth brut - bruto Deutschland
    20,07 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 26,76 * / 1 Liter)
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    Rosé Secco - Eberbach
    Rosé Secco - Eberbach
    Weingut Kloster Eberbach trocken - dry - sec Deutschland
    9,06 €*
    Inhalt 0.75 Liter (€ 12,08 * / 1 Liter)
    70011-DE-SW-947
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    Vollmundig, samtig, leicht süßlich

    Der Spätburgunder Geschmack ist vollmundig und samtig. Hinzu kommen ein fruchtiges Aroma sowie Nuancen von Mandeln. Einen typischen Spätburgunder erkennt man an seinem leicht süßlichen Duft nach Kirsche, Brombeere, Erdbeere, Pflaume oder Schwarzer Johannisbeere. Reifere Spätburgunder können zudem erdige Noten, Weine aus dem Barrique auch Anklänge von Vanille und Zimt besitzen. Traditionell nicht farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von eher rostroter Farbe, entsprechen auch Spätburgunder in kräftigem Rot, mit mehr Tanninen, weniger Säure sowie kurzer Lagerung im kleinen Eichenfass dem Zeitgeist. Vorrangig als trockener Rotwein ausgebaut, gibt es zudem halbtrockene Spätburgunder und Spätburgunder Roséweine. Außerdem taugt die Rebsorte zur Herstellung von erfrischendem Sekt. In Frankreich dient der Pinot Noir etwa als Verschnittpartner für die Champagner Produktion.

    Genealogie und Namenssammelsurium: Von Pinot Noir bis Spätburgunder

    Die Genealogie des Spätburgunders ist noch nicht hinreichend erschlossen. Neueren Analysen zufolge stammt der Rotwein von einer Wildrebe ab. Ursprünglich scheinbar nur in Burgrund beheimatet, haben ihn die Römer bereits vor über 2000 Jahren kultiviert. Außerhalb Burgunds ist er heute im Loiretal, im Elsass aber auch im Languedoc anzutreffen. In der Champagne stellt er darüber hinaus die beste der beiden zugelassenen Rotweinsorten dar.

    Hierzulande wurde die Sorte ab dem 13. Jahrhundert im Rheingau angepflanzt. Heute beansprucht sie eine Rebfläche von rund 12.000 Hektar für sich.

    Wie jeder ältere, weltweit ausgebaute Wein hat der Spätburgunder neben der Bezeichnung als Pinot Noir noch weitere Namen erhalten. Zu diesem Sammelsurium zählen mittlerweile 400 Synonyme. Unter ihnen sind vor allem Morillon Noir (alte frz. Bezeichnung), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Österreich), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Schweiz), Pignola (Italien) oder Pinot Negro (Argentinien) bekannt geworden.

    Spitzenqualität von ambitionierten Winzern

    Der König der Weine ist anspruchsvoll. Seine früh reifenden, dünnhäutigen Beeren sind empfindlich gegen zu hohe Temperaturen, Trockenheit, Wind und Fäulnis. Sie gedeihen am besten bei gemäßigtem Klima, auf kalkhaltigen Böden, die mit Mergel respektive Ton durchzogen sind. Die Côte-d’Or liefert perfekte Voraussetzungen für den Pinot Noir, weshalb der beste Französische Rotwein aus der Traube genau aus dieser Gegend kommt. Auch der deutsche Rotwein wird in Spitzenqualität gekeltert. Baden, die Ahr, der Rheingau und die Pfalz sind die wichtigsten deutschen Anbaugebiete des Spätburgunders. Hier widmen sich ambitionierte Winzer der Herstellung von dichten, extraktreichen Weinen mit Barriqueausbau. Besonders Produkte des Jahrgangs 2015 lassen Weinkennerherzen höher schlagen.

    Spätburgunder Weine: Genuss auf leicht oder kräftig und fruchtig oder prickelnd

    Spätburgunder Rotweine trinkt man chambriert auf 16 bis 18 °C. Wachtel, Taube, Hase und Kaninchen sind traumhafte Kombinationen mit leichteren Spätburgundern. Kräftige Varianten des Weines begleiten Fleischgerichte mit Wild, Ente oder Fasan ganz ausgezeichnet. Auch ein kurz gebratenes Rinderfilet passt zu dem Pinot Noir. Leichtere Spätburgunder haben eine Haltbarkeit von bis zu 2 Jahren. Hochwertigere Weine können kühl, trocken und dunkel gelagert, bis zu 10 Jahre alt werden. Bei einer Trinktemperatur von 8 °C schmecken Spätburgunder Rosés hervorragend. Wer es fruchtig mag, sollte diesen Wein innerhalb der ersten 2 Jahre nach der Ernte genießen. Fülle und Reife erwarten den Weinfreund nach bis zu 5 Jahren. Die Spätburgunder Rosés harmonieren mit Vorspeisen und weißem Fleisch. In Auslesequalität kann man sie sogar als Aperitif reichen. Auch die Spätburgunder Schaumweine eignen sich dazu. Bei 7 °C konsumiert, bieten sie einen prickelnden Trinkspaß. Der deliziöse Sekt kann, fachgerecht aufbewahrt, bis 3 Jahre alt werden.

    Spätburgunder online kaufen bei Vinello

    Vinello hat einen guten Draht zum Pinot Noir - dem König der Weine. Daher zeigt sich der Spätburgunder im Wein Online Shop in all seinen Facetten. Kaufen sie den königlicher Tropfen bei uns und freuen Sie sich über eine große Auswahl, Korkgarantie, sicheren Einkauf, schnellen Versand und Lieferung, Kauf auf Rechnung ab der ersten Bestellung, viele weitere Zahlungsoptionen, Käuferschutz durch Google, 30 Tage Rückgaberecht sowie ein attraktives Bonuspunktesystem!

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