Chiaretto Bardolino DOC - Cavalchina

Der Chiaretto Bardolino aus der Weinbauregion Venetien zeigt sich im Glas in einem strahlend schimmernden Erdbeer-Rosa. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Roséwein aus der Alten Welt ein herrlich ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz.

Am Gaumen startet der Chiaretto Bardolino von Cavalchina angenehm trocken, griffig und aromatisch. Leicht und vielschichtig präsentiert sich dieser knackige Roséwein auf der Zunge. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Bardolino DOC, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Cavalchina Chiaretto Bardolino

Der elegante Chiaretto Bardolino aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella gekeltert wird. In Venetien wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Lese kommen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Chiaretto Bardolino die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cavalchina Chiaretto Bardolino

Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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