Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

Gegossen in ein Rotweinglas, offenbart dieser Wein aus der Alten Welt herrliche, duftende Aromen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Maulbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Zimt, geröstetes Barrique und Vanille.

Der CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia zeigt am Gaumen einen äußerst fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Dieser ausgewogene Doppio Passo überzeugt durch eine unglaublich dichte und samtige Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Doppio Passo Bio Primitivo Puglia ein weiches Mundgefühl, ohne dabei auf lebendige Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Region Apulien mit beachtlicher Länge. Er zeigt erneut Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Doppio Passo Bio Primitivo Puglia von CVCB

Der harmonische Doppio Passo Bio Primitivo Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Bio-Wein, handgelesen aus der Rebsorte Primitivo. Die Trauben für diesen Rotwein werden, sobald sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen sie schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend findet die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Doppio Passo Bio Primitivo Puglia noch einige Monate auf der Feinhefe weiter verfeinern.

Empfohlene Trinktemperatur für den Doppio Passo Bio Primitivo Puglia von CVCB

Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C zu Gemüsetopf mit Pesto, Kürbisauflauf oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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