Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Der stilvolle Lagrein Riserva Castel Ringberg von Elena Walch erscheint im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man an den Rändern des reifen Weins einen Übergang in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Harmonie, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser italienische Rotwein ein ausdrucksstarkes Aroma nach Pflaumen, Zwetschgen, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Lebkuchengewürz, Schwarzbrot sowie luftgetrockneten Schinken, die durch die Ausbauweise im Holzfass geprägt sind.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gefüllt, handelt es sich um einen Qualitätswein, der deutlich von einfacheren Varianten abhebt und auch bei Trockenheit mit feiner Ausgewogenheit überzeugt. Hochwertiger Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Dank der harmonischen Fruchtsäure umhüllt der Lagrein Riserva Castel Ringberg den Gaumen angenehm, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang präsentiert sich dieser gereifte Rotwein aus der Region Trentino-Alto Adige mit beeindruckender Persistenz. Dabei kehren Aromen von Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren zurück, während mineralische Noten vom kalkhaltigen und sandigen Boden im Nachhall hinzukommen.

Vinifikation des Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Trauben auf Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerquetscht werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfohlene Speisen zum Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein optimal temperiert bei 15 - 18°C zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Lagrein Riserva Castel Ringberg von Elena Walch

Dieser Wein aus dem Alto Adige / Südtirol DOC erfreut nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinjournalisten mit über 90 Punkten bewertet. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Bewertungen zu vermerken:

• Falstaff - 90 Punkte
• James Suckling - 92 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

• Weitere Produkte von Elena Walch