Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

Im Glas präsentiert der Chianti Superiore von Santa Cristina eine strahlend rubinrote Färbung. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas beeindruckend komplexe Aromen von Lilien, Fliedern, Zwetschgen und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von schwarzem Tee, Zimt und Bitterschokolade.

Dieser Rotwein von Santa Cristina ist die ideale Wahl für alle Weinenthusiasten, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein im oberen Qualitätsbereich erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst samtige, schmelzige und dichte Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Chianti Superiore am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistern die junge Toskaner mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Anklänge an Lilie und Rose zu vernehmen sind.

Vinifikation des Santa Cristina Chianti Superiore

Der Fokus liegt klar auf einer Rebsorte: Sangiovese. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Santa Cristina werden ausschließlich beste Trauben verwendet. Nach der optimalen Reifung werden die Weinbeeren für diesen italienischen Rotwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer Holzart.

Serviervorschlag für den Santa Cristina Chianti Superiore

Servieren Sie diesen italienischen Rotwein am besten leicht gekühlt bei 15 bis 18°C zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

• Weitere Produkte von Azienda Santa Cristina (Antinori)