Molin Lugana DOP - Cà Maiol

Der Molin Lugana von Cà Maiol im Glas zeigt eine strahlend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er wirkt an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Das Aroma dieses Weißweins aus der Lombardei begeistert mit Noten von Limette, Pomelo, Pampelmuse und Jasmin. Wenn wir der Aromatik weiter nachgehen, gesellen sich Waldboden, Garrigue und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Cà Maiol Molin Lugana besticht durch sein fein trockendes Geschmacksbild. Er wird mit 5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten, fasziniert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit fein abgestimmter Balance. Hervorragenden Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser schmelzige, leichte und seidige Weißwein ausgewogen und komplex. Dank der harmonischen Fruchtsäure ist der Molin Lugana samtig im Mund, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang offenbart dieser junge Weißwein aus der Lombardei eine bemerkenswerte Länge. Wieder sind Zitrusnoten wie Zitrone und Orange präsent. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen hinzu, welche die lehmhaltigen Böden widerspiegeln.

Vinifikation des Molin Lugana von Cà Maiol

Der ausgewogene Molin Lugana aus Italien ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Trebbiano. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, wachsen in der Lombardei auf Lehmböden. Der Molin Lugana wird jedoch nicht nur vom Boden der Lugana DOC geprägt. Dieser Italiener lässt sich im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnen, da er eine außergewöhnlich duftige Präsentation zeigt. Zudem beeinflusst das relativ kühle Klima das Lesegut maßgeblich, was sich in langen, gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt widerspiegelt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Molin Lugana ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden dort selektiert, behutsam aufgebrochen und anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Die Gärung wird von einigen Monaten Feinhefelagerung begleitet, bevor der Wein schließlich auf Flasche gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Cà Maiol Molin Lugana

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen des Molin Lugana von Cà Maiol

Dieser Wein aus Lugana DOC überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2020 sind unter den Bewertungen beispielsweise:

• Gambero Rosso - 2 rote Gläser

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