Nero d’Avola Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Der Nero d’Avola Sicilia aus Sizilien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein verströmt im Glas intensive Aromen von Zwetschgen, Pflaumen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Darüber hinaus sind weitere fruchtige Nuancen wahrnehmbar.

Der Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia zeigt sich im Geschmack angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt niemals grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und vielschichtig, mit einer samtigen Textur. Durch seine lebendige Fruchtsäure erscheint der Nero d’Avola Sicilia äußerst frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt er mit einer beachtlichen Länge und jugendlicher Frische, wobei erneut Noten von Schwarzkirschen und Maulbeeren auffallen.

Vinifikation des Nero d’Avola Sicilia von Cantine Settesoli

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt. Sobald die Trauben vollreif sind, werden sie ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presswerk, wo sie sortiert und sanft zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern. Nach Abschluss der Gärung kann der Nero d’Avola Sicilia sich weitere 3 Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia

Passive Empfehlungen sind Kalb-Zwiebel-Auflauf, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce sowie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen des Nero d’Avola Sicilia von Cantine Settesoli

Mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Cantine Settesoli Wein auch durch Auszeichnungen, darunter Medaillen, beeindrucken. Für den Jahrgang 2020 wurde beispielsweise folgender Preis verliehen:

• Berliner Wein Trophy - Gold

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