Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Der vegan produzierte Nero d’Avola Bio Sicilia aus dem Hause Cantine Settesoli präsentiert im Glas eine strahlend purpurrote Farbgebung. Das erste Aroma des Nero d’Avola Bio Sicilia offenbart Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten im Bouquet gesellen sich Zimt, Lebkuchen-Gewürz sowie orientalische Gewürze hinzu.

Dieser Rotwein von Cantine Settesoli ist die ideale Wahl für alle, die möglichst wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was bei einem Einstiegswein keineswegs selbstverständlich ist. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu vernachlässigen. Im finalen Abgang dieses jungen Rotweins aus der sizilianischen Weinregion, genauer gesagt aus Sicilia DOC, zeigt sich schließlich ein beachtlicher Nachhall.

Herstellung des Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Nero d'Avola vinifiziert. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Dort werden sie ausgewählt und behutsam zerkleinert. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Serviervorschläge für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli

Passt gut zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, würzigem Curry mit Lamm oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli

Dieser Wein aus Sicilia DOC überzeugt nicht nur uns, sondern wurde bereits mit Medaillen von renommierten Kritikern ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2020 ist unter anderem folgende Bewertung verzeichnet:

• Mundus Vini Biofach - Silber

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