Quona Chianti Rufina Riserva DOCG - Fattoria I Veroni

Der Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni aus der Toskana zeigt im geschwenkten Glas eine kräftige, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken erkennt man eine hohe Viskosität, sichtbar durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Fattoria I Veroni Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni wunderbar trocken, kräftig und aromatisch. Während manche Weine auf dem Etikett als trocken bezeichnet werden, trifft dies bei diesem tatsächlich zu, da er lediglich 2,5 g Restzucker enthält. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine markante Fruchtsäure wirkt der Quona Chianti Rufina Riserva frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Weins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Chianti Rufina DOCG, überzeugt schließlich mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni

Die Grundlage für den kraftvollen Quona Chianti Rufina Riserva aus der Toskana bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Der Quona Chianti Rufina Riserva ist ein typischer Wein der Alten Welt, der das europäische Terroir in besonderer Weise widerspiegelt und den Erfolg traditioneller Weinbereitungsmethoden unterstreicht. Die Beeren für diesen italienischen Rotwein werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Fattoria I Veroni Quona Chianti Rufina Riserva

Am besten genießen Sie diesen italienischen Rotwein temperiert bei 15–18°C zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lammsragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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