Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano

Der Rosso Salento IGT von Marchesi Montesano präsentiert sich in einem intensiven Rot mit leuchtenden Reflexen. Schon beim ersten Blick zeigt sich seine dichte und klare Farbe, die typisch für Cuvées aus Apulien ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das von dunklen Waldbeeren wie Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche geprägt wird. Hinzu treten feine Anklänge von Pflaume, Cassis und getrockneter Zwetschge. Leichte Nuancen von Schokolade, Tabak und würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer verleihen ihm Tiefe und Spannung. Am Gaumen wirkt er dicht, ausgewogen und mit einem weichen Körper. Die halbtrockene Stilistik sorgt für Harmonie zwischen reifer Frucht und feiner Süße. Der Nachhall ist lang, mit bleibenden Eindrücken von Frucht und Würze. Schon der erste Schluck verrät, warum der Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano zu den charaktervollen Rotweinen aus Süditalien gehört.

Der Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano begeistert mit seiner dichten Textur und einem weichen Mundgefühl. Er zeigt sich kraftvoll, bleibt aber durch seine elegante Fruchtstruktur stets zugänglich. Die Balance aus Süße, Frische und Würze sorgt für eine feine Harmonie. Damit passt er sowohl zu geselligen Abenden als auch zu festlichen Momenten. Seine lang anhaltende Präsenz macht ihn zu einem Wein, den man in Erinnerung behält.

Mit seiner ausgewogenen Stilistik ist der Rosso Salento IGT - Marchesi Montesano ein Beispiel für die hohe Kunst der Weinbereitung im Salento. Er verbindet die Stärken eines Warmklima-Anbaugebiets mit moderner Kellertechnik. So entsteht ein Rotwein, der Tradition und Moderne vereint. Seine Aromenfülle, sein dichter Körper und der lange Nachhall machen ihn zu einem Botschafter apulischer Weinkultur.

Vinifikation des Rosso Salento IGT von Marchesi Montesano

Die Trauben für den Rosso Salento IGT von Marchesi Montesano stammen aus den kalkreichen Böden des Salento. Das warme Klima der Region bietet ideale Bedingungen für reife Früchte. Sonnige Tage und frische Brisen vom Meer prägen die Entwicklung der Beeren. Dank dieser Einflüsse entstehen Weine mit intensiver Frucht, klarer Struktur und tiefer Farbe.

Die Lese erfolgt selektiv, um nur reife Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird die Maische temperaturkontrolliert vergoren, damit die Fruchtaromen klar bewahrt bleiben. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch der Wein seine Frische und reine Sortenfrucht behält. Auf den Einfluss von Holz wird verzichtet, um die dichte Struktur und die Frucht des Weins zu betonen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit klarer Aromatik, dichter Textur und einem langen Nachhall.

Speiseempfehlungen zum Rosso Salento IGT von Marchesi Montesano

Dieser Wein ist ein idealer Partner für dunkle Speisen. Seine dichte Struktur und die würzige Frucht harmonieren perfekt mit kräftigen Gerichten. Besonders in Kombination mit Fleisch oder reifem Käse zeigt er seine Stärken. Hier einige konkrete Empfehlungen:

• Rinderfilet mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
• Lammkeule mit Thymian und Knoblauch
• Pasta mit Ragù aus Wildschwein
• Gegrilltes Gemüse mit mediterranen Kräutern
• Gereifter Pecorino oder Parmigiano
• Dunkle Schokoladentarte mit Beeren

Der Rosso Salento IGT von Marchesi Montesano entfaltet seine Stärken am besten bei 15 bis 18 Grad in einem Rotweinglas. Er passt ideal zu einem gemütlichen Balkonabend, begleitet ein festliches Menü oder bereichert eine gesellige Runde. Mit seiner dichten Struktur, den reifen Aromen und dem langen Nachhall zeigt er sich als Rotwein, der den Charakter Apuliens stilvoll verkörpert.

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