Chianti Superiore DOCG - Poggiotondo

Der Chianti Superiore von Poggiotondo, aus dem italienischen Weinbaugebiet Toscana, ist eine komplexe, hochgelobte und ausgewogene Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino hergestellt wird.

Im Glas zeigt dieser Wein ein intensives Kirschrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase wird von einem kraftvollen Bouquet verwöhnt, das Noten von frischen, dunklen Waldbeeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, saftigen Schwarzkirschen sowie feinen, würzigen Nuancen entfaltet. Am Gaumen besticht dieser italienische Rotwein durch eine herrliche Balance zwischen Aromenreichtum, angenehmer Säure und sanften Tanninen. Mit einer dezenten Würze verläuft dieser Wein in ein angenehm langanhaltendes und frisches Finale.

Vinifikation des Poggiotondo Chianti Superiore

Die Trauben (Sangiovese, Canaiolo und Colorino) gedeihen in der Toskana auf kalkhaltigen Böden (Muschelkalk).

Sobald die Trauben im Weinkeller von Poggiotondo eintreffen, werden sie für 12 Tage in Zementtanks vergoren. Hierbei kommen ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz, und die Temperatur wird konstant bei 28 Grad Celsius gehalten. Nach Abschluss der Gärung wird dieser Rotwein in Eichenholzfässer überführt, wo der Poggiotondo Chianti Superiore harmonisch für 12 Monate reift.

Speiseempfehlung für den Chianti Superiore von Poggiotondo

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Solist, der an einem gemütlichen Kaminabend nicht fehlen sollte. Sie können ihn jedoch auch zu verschiedenen Gerichten der italienischen Küche servieren.

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