Lugana DOC - Zenegaglia

Der Trebbiano di Lugana zeigt sich in einer strahlenden, weißen Farbe, die das klare Bild eines frisch-fruchtigen Weißweins vermittelt. Typisch für die Rebsorte Trebbiano ist dieser Weißwein ein Farbton, der an helles Gold mit grünen Reflexen erinnert. Er präsentiert sich lebendig im Glas und macht optisch neugierig auf das aromatische Erlebnis. Die intensive Nase des Trebbiano di Lugana verführt mit einer delikaten Mischung aus Aromen, die Sie begeistern werden: saftige Pfirsichnoten treffen auf frische Zitrusaromen, gepaart mit einem Hauch von gerösteten Mandeln. Dieses harmonische Aroma spielt mit feinen Nuancen und rundet das Gesamtbild äußerst elegant ab.

Geschmacklich besticht der Trebbiano di Lugana durch seine trockene, ausgewogene Struktur. Im Mund entfalten sich frische Zitrusfrüchte, die in perfekter Balance mit den süßen Pfirsichtönen und der dezenten Mandelbitterkeit stehen. Die nuancenreiche Komposition sorgt für einen bleibenden Eindruck, der sowohl am Gaumen als auch im Abgang überzeugt.

Typische Aroma- und Geschmackseigenschaften des Trebbiano di Lugana lassen sich wie folgt zusammenfassen:

1. Frische Zitrusnoten – spritzig und belebend wie Zitrone und Limette
2. Saftiger Pfirsich – süß und samtig, sorgt für ein angenehmes Mundgefühl
3. Feine Mandelnoten – nussig und leicht geröstet, verleiht Tiefe und Komplexität
4. Trockenheit – trockener Stil, der Frische und Reinheit unterstreicht
5. Feine Mineralität – ein Hauch vom Anbaugebiet Venetien, bringt Lebendigkeit und Balance

Vinifikation des Trebbiano von Lugana DOC

Der Trebbiano di Lugana stammt aus der renommierten Weinregion Venetien in Italien, genauer gesagt aus der Unterregion Lugana DOC. Das milde Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Bedingungen für den Anbau der reifen Trebbiano-Trauben. Die Böden bestehen überwiegend aus Ton- und Kalkstein, die eine hervorragende Wasserspeicherung erlauben und den Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleihen.

Die Lese erfolgt in der Regel von Hand, um die Trauben sorgfältig und unversehrt zu ernten. Dies gewährleistet eine optimale Auswahl der Früchte für den Trebbiano di Lugana. Während der Vinifikation wird auf schonende Pressung gesetzt, um die filigranen Aromen bestmöglich herauszuarbeiten. Die temperaturkontrollierte Gärung findet in Edelstahltanks statt, die dem Wein Frische und Klarheit verleihen.

Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahl, wodurch der Charakter der Rebsorte unverfälscht erhalten bleibt. Die kurze Lagerzeit vor der Abfüllung unterstützt die Erhaltung der lebendigen Fruchtaromen und die knackige Trockenheit des Weines. Sulfite und Schwefeldioxid werden in kontrollierten Mengen eingesetzt, um die Qualität und Stabilität des Trebbiano di Lugana zu sichern.

Speiseempfehlungen zum Trebbiano von Lugana DOC

Der Trebbiano di Lugana ist ein vielseitiger Weißwein, der als schmackhafter Begleiter zu vielen Speisen fungiert. Besonders in der italienischen Küche entfaltet er sein volles Potenzial, jedoch passt dieser Weißwein auch hervorragend zu internationalen Gerichten, die frische und klare Aromen lieben.

• Leichte Antipasti mit gegrilltem Gemüse und Olivenöl
• Meeresfrüchte wie gebratene Garnelen, Muscheln oder Jakobsmuscheln
• Kaltes Carpaccio vom Rind mit Zitronen-Olivenöl-Dressing
• Frisch zubereitete Pasta mit Zitronen-Sahnesoße oder Pesto
• Gegrilltes Hühnchen mit Kräutern und einem Hauch von Zitrone
• Leichte Salate mit frischen Kräutern und Mandelsplittern
• Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise als saisonale Kombination

Mit seinem eleganten Geschmack ist der Trebbiano di Lugana ein hervorragender Begleiter zu Gerichten, die Frische und Feinheit in den Vordergrund stellen. Sein trockener und zugleich saftiger Charakter unterstützt die Aromatik der Speisen, ohne sich aufzudrängen. Genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt, um die perfekte Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität zu erleben.

Insgesamt steht der Trebbiano di Lugana für einen harmonischen Weißwein aus Venetien, der mit seiner klaren Struktur und seinem facettenreichen Aromenspiel überzeugt. Ob zu festlichen Anlässen oder gemütlichen Abenden – dieser Wein bereichert jeden Moment auf besondere Weise.

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