Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Der Moriz Pinot Bianco von Cantina Tramin zeigt sich im Glas mit grünlichen bis hellgelben Farbnuancen und erfreut die Nase mit ausdrucksstarken sowie eleganten Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und gedörrten Apfelringen. Feine, cremig-buttrige Noten von Karamell und blumige Akzente bereichern das Bouquet dieses Südtiroler Weißweins.

Am Gaumen besticht der Pinot Bianco Moriz von Tramin durch seinen frischen und saftigen Geschmack, eine angenehme Fülle sowie eine harmonische Mineralität. Der Abgang ist leicht würzig und langanhaltend.

Vinifikation des Pinot Bianco Moriz

Die Trauben für diesen edlen Weißburgunder gedeihen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Der Name "Moriz" bezieht sich auf den heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll über Tramin.

Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19°C im Edelstahltank. Anschließend reift der Moriz zu 80% im Edelstahltank und zu 20% in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Cantina Tramin Moriz Weißburgunder

Dieser Südtiroler Weißwein ist ein besonders vielseitiger Begleiter zu Speisen und harmoniert hervorragend mit Antipasti sowie Gemüse, Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Prämierungen für den Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco

• Robert Parker: 92 Punkte für 2020
• Wine Enthusiast: 91 Punkte und "Editor's Choice" für 2017

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