Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

Der ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit goldenen und grünen Reflexen. Dieser italienische Weißwein begeistert durch sein fruchtiges Bouquet, das von köstlichen Aromen tropischer Früchte, wie Papaya, geprägt ist und durch saftigen, gelben Pfirsich ergänzt wird.

Dieser Wein aus den Abruzzen ist lebendig und angenehm im Geschmack, gekennzeichnet durch eine harmonische Säure, fein ausgewogene Schmelz und eine leichte Mineralität. Ein trockener, frischer Wein, der zu weiteren Schlücken verlockt.

Herstellung des ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

Die ULISSE-Linie umfasst sortenreine Weine, welche eindrucksvoll demonstrieren, welche wunderbaren Aromen und Geschmacksprofile entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf ihren optimalen Böden gedeihen.

Die Rebsorte Trebbiano zählt zu den weltweit am häufigsten angebauten Weißweinsorten mit einer langen Tradition. Es wird vermutet, dass diese Traube aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt und bereits den Römern bekannt war.

Die selektive Handlese erfolgt in 10-Kilogramm-Behältern, wobei die Trauben durch Trockeneis gekühlt werden, um sie unversehrt in die Kellerei zu bringen. Dort werden sie erneut ausgesucht, um ein besonders hochwertiges Lesegut zu gewährleisten. 

Die Trauben werden in kürzester Zeit mit Stickstoff auf -5°C heruntergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion angeregt, was die intensive, frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einem drei-monatigen Ausbau in denselben Behältern.

Empfehlungen für die Speisebegleitung des ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gegrilltem Fisch, Muscheln, Risotto, hellem Fleisch, Antipasti und halbreifem Käse.

Awards für den ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 Punkte für 2018
• AWC Vienna: Silber für 2016
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2016
• International Wine Contest Bucharest: Silber für 2016
• Luca Maroni: 90 Punkte für 2015
• Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgänge 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2012)
• Mundus Vini: Silber für 2013
• Bibenda: 3 Trauben für 2012

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