Chianti DOCG - Castello Toscano

Der stilvolle Chianti Castello Toscano zeigt sich im Glas mit strahlendem Rubinrot. An der Nase bietet dieser Castello Toscano Rotwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Pflaumen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Ergänzt wird das Bouquet durch den Ausbau im kleinen Holzfass, wodurch weitere Nuancen wie Vanille, Zimt und Kakaobohne hinzukommen.

Der Castello Toscano Chianti besticht durch seine angenehme Trockenheit. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern präsentiert sich rund und weich. Am Gaumen beeindruckt er mit einer äußerst geschmeidigen, schmelzenden Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Wein eine erfrischende und lebendige Frische. Im Abgang zeigt der jugendliche Chianti aus der Toskana eine bemerkenswerte Länge, wobei erneut Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren erklingen.

Vinifikation des Castello Toscano Chianti

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Die Trauben für diesen Wein werden, nachdem die optimale Reife erreicht wurde, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung reift der Chianti noch für 9 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Chianti von Castello Toscano

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, würzigem Curry mit Lamm oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Prämierungen für den Chianti von Castello Toscano

Dieser Chianti DOCG begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr bewertet. Für den Jahrgang 2017 wurde ihm unter anderem folgendes anerkannt:

• Luca Maroni - 97 Punkte

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