Gewürztraminer - Kellerei Schreckbichl

Im Glas präsentiert der Gewürztraminer aus dem Hause Kellerei Schreckbichl eine dichtem kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Gewürztraminer schmeichelt mit Noten von Akazien, Geissblatt und Gallia-Melone. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Kellerei Schreckbichl ist ideal für Weintrinker, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Gewürztraminer kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 5,6 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Gewürztraminer am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Mango und Physalis. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Kellerei Schreckbichl Gewürztraminer

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Gewürztraminer vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Kellerei Schreckbichl Gewürztraminer

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Lauch-Tortilla oder Thai-Gurkensalat.

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