Lugana DOC - Casello Bondoni

Der stilvolle Lugana Casello Bondoni präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Hellgelb. In der Glasöffnung offenbaren sich bei diesem Weißwein von Casello Bondoni angenehme Aromen von Linden, Akazien, Geissblatt, Orangeblüte und Jasmin, ergänzt durch Anklänge von Waldboden und sonnengegetränktem Gestein. Der Casello Bondoni Lugana beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Der Wein wurde mit 9,4 Gramm Restzucker abgefüllt, was ihn zu einem echten Qualitätswein macht, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht er durch eine feine Balance. Hochwertiger Geschmack erfordert nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Weißwein ausgeglichen und vielschichtig. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser junge Wein aus der Lombardei eine schöne Länge, wobei erneut Anklänge an Orangeblüte und Birne hervortreten.

Vinifikation des Lugana von Casello Bondoni

Die Grundlage für den ausgewogenen Lugana aus der Lombardei bilden Trauben der Rebsorte Trebbiano. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiter verfeinern und harmonisieren.

Empfehlung für das Genuss-Temperatur des Lugana von Casello Bondoni

Dieser italienische Wein sollte bei 8–10°C gut gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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