Catulliano Lugana DOC - Pratello

Der Lugana Catulliano DOC von Pratello zeigt sich in einem leuchtenden Goldgelb mit glänzenden grünen Reflexen im Glas. Er verströmt einen schönen Duft von Limetten, Granny Smith Äpfeln, aber auch gelbe Früchte. Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein von der Westküste des Gardasees sehr weich und rund mit perfektem Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Geschmacksnoten, im Geschmack Anklänge von Pfirsich Melba, getrockneter Aprikose und Mandel. Im langen Nachhall fruchtig und angenehm frisch.

Vinifikation des Lugana Catulliano DOC der Azienda Agricola Pratello

Dieser Lugana von Pratello ist ein ausgezeichneter, reinsortiger Turbiana, auch als Trebbiano di Soave bekannt. Nach der Lese erfolgt die sanfte Ganzutraubenpressung, Gärung des Mostes für 15 bis 20 Tage. Nach der Gärung wird der Most in Edelstahltanks ausgebaut, abschliessend ruht der Wein noch 3 Monate in der Flasche. Dabei wird komplett auf die Verwendung tierischer Produkte verzichtet, weshalb der Pratello Lugana als vegan zertifiziert wurde.

Speiseempfehlung zum Lugana Catulliano DOC von Pratello

Luganas sind raffinierte und elegante Weißweine, die sich unkompliziert mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lassen. Dieser elegante Weißwein aus Norditalien gehört zu den absoluten Klassikern der italienischen Weinwelt und passt wunderbar zu Geflügel und Fischgerichten.

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