Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Der Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta bietet einen exquisiten Spumante im Glas. Seine Farbe ist ein wunderschönes, strahlendes Goldgelb. Die Perlage dieses Spumante zeigt sich im Glas äußerst fein, elegant und langlebig. Zudem beeindruckt dieser Spumante das Auge mit schimmernden Reflexen. Schwenkt man das Glas, so entfaltet sich eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas edle Aromen von Birnen, Nashi-Birne, Quitten und Äpfeln, ergänzt durch Nuancen von Bitterschokolade, Liebstöckel und Zimt.

Der Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta ist ideal für Weinliebhaber, die eine möglichst niedrige Restsüße bevorzugen. Gleichzeitig wirkt er jedoch nie zurückhaltend oder rau, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und geschmeidige Spumante leicht und vielschichtig. Das Finale dieses Spumante aus der Weinregion Lombardei, konkret aus Franciacorta DOCG, begeistert mit einem beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Nuancen der kalksteinhaltigen Böden untermalt.

Vinifikation des Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta

Für die hochwertige und elegant wirkende Cuvée Pas Operé Extra Brut Franciacorta von Bellavista dienen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben als Grundstock. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wo die Reben tief in kalkhaltigen Böden verankert sind. Zudem wird der Pas Operé Extra Brut Franciacorta von klimatischen und stilistischen Gegebenheiten in Franciacorta DOCG geprägt. Dieser italienische Wein ist im besten Sinne ein Vertreter der Alten Welt und präsentiert sich auf bemerkenswerte Weise. Zum Zeitpunkt idealer Reife werden die Trauben für den Pas Operé Extra Brut Franciacorta ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell zum Presshaus, wo sie sorgfältig aussortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird der weitere Ausbau durch traditionelle Flaschengärung vollzogen, gefolgt von einem Flaschenlager von 60 Monaten.

Speiseempfehlung für den Pas Operé Extra Brut Franciacorta von Bellavista

Dieser italienische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Pas Operé Extra Brut Franciacorta von Bellavista

Dieser Wein aus Franciacorta DOCG begeistert nicht nur uns, sondern hat auch bedeutende Kritiker überzeugt und Auszeichnungen erhalten. Unter den Beurteilungen finden sich:

• I Vini di Veronelli - 3 Sterne
• Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
• Gambero Rosso - 3 Gläser
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 Sterne

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