Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Im Glas präsentiert der Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta eine strahlend schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Spumante zeigt sich im Glas äußerst fein, elegant und von langer Haltbarkeit. Die Farbe dieses Weißweins weist außerdem Reflexe im Kern auf. Durch kurzes Schwenken erhält er etwas Luft, wodurch dieser Spumante eine faszinierende Leichtigkeit entfaltet, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Diese italienische Cuvée bezaubert im Glas mit vornehmen und komplexen Noten von Zwetschgen, Geißblatt, Birnen und Nashi-Birnen. Ergänzt werden diese Aromen durch Nuancen von Walnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten unterscheidet; trotz seiner Trockenheit verführt er mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeigt dieser leichtfüßige Spumante eine äußerst dichte, samtige, cremige, seidige und knackige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Lombardei durch eine außergewöhnliche Länge. Dabei treten erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Lilie zutage. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten hinzu, welche die kalkstein- und kiesdominierten Böden widerspiegeln.

Vinifikation des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Der elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Kalkstein- und Kiesböden schlagen. Dieser Wein ist ein echtes Produkt der Alten Welt, das einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta ausschließlich manuell geerntet, wobei grobe und wenig selektive Maschinen vermieden werden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung des finalen Spumante wird dieser auf klassische Flaschengärung ausgebaut. Es folgt eine Lagerung auf der Flasche von 48 Monaten.

Speiseempfehlung für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista

Genießen Sie diesen Spumante aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleitung zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

• Weitere Produkte von Bellavista