Biserno Toscana Rosso IGT - Tenuta di Biserno

Der Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der sein Weinglas mit einer beeindruckend dichten, rubinroten Farbe füllt. Nach dem ersten Schwenken offenbart er eine hohe Dichte und Fülle, die sich durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand zeigen. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Tenuta di Biserno Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Zimt und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Biserno Toscana Rosso angenehm aromatisch, fruchtbetont und gut ausbalanciert. Dieser schmelzige, dichte, seidige, fleischige und samtige Rotwein wirkt am Gaumen druckvoll und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein gefälliges Mundgefühl, das zugleich lebendig und saftig wirkt. Das jugendliche Finale besticht durch einen außergewöhnlichen Nachhall, der durch mineralische Facetten ergänzt wird, welche von den Löss- und Sandböden der Region stammen.

Vinifikation des Tenuta di Biserno Biserno Toscana Rosso

Dieser kraftvolle italienische Rotwein entsteht aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die unter optimalen Bedingungen in der Toskana gedeihen. Die Reben verwurzeln sich tief in Böden aus Sand, Löss, Ton und Mergel. Neben der Bodenbeschaffenheit prägt auch das Klima der Region diesen Wein maßgeblich. In der warmen toskanischen Umgebung ergeben sich besonders gut ausgereifte Trauben mit hohem Mostgewicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Biserno Toscana Rosso ausschließlich per Hand gelesen, ohne die Hilfe grober Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf Flasche gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Für den optimalen Genuss sollte dieser italienische Rotwein bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Rucola-Penne oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Biserno Toscana Rosso von Tenuta di Biserno

Dieser Wein genießt neben einem herausragenden Ruf als Icon-Wein zahlreiche Auszeichnungen, darunter Medaillen und Topbewertungen über 90 Punkte. Besonders für den Jahrgang 2017 sind folgende Ehrungen dokumentiert:

• James Suckling – 96 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker – 98 Punkte
• The WineHunter Award – Gold

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