Il Pino di Biserno Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Der Il Pino di Biserno Toscana, kreiert von Tenuta di Biserno in der Toskana, zeigt im Glas eine satte, rubinrote Färbung. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Im Glas verströmt dieser Wein von Tenuta di Biserno Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Gewürznoten von Lebkuchen, orientalische Gewürze und Kakaobohne. Sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil begeistert durch eine feine Balance. Mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt, zeigt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit eine perfekte Harmonie. Auf der Zunge präsentiert sich dieser seidige, schmelzende und dichte Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Wahrnehmung am Gaumen. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Toskana mit einer außergewöhnlichen Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und Schwarzkirsche sichtbar werden. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten hinzu, die von den Böden aus Löss und Sand geprägt sind.

Vinifikation des Il Pino di Biserno Toscana von Tenuta di Biserno

Für den kraftvollen Il Pino di Biserno Toscana aus der Toskana werden Trauben der Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wo ihre Wurzeln tief in Lehmboden, Sand und Löss eingegraben sind. Dieser Wein aus der Alten Welt versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der die Tradition und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung der Trauben ist das warme Klima, das zu besonders gut ausgereiften Trauben und einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein führt. Wenn die Trauben perfekt gereift sind, werden sie ausschließlich per Hand geerntet; auf den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter wird verzichtet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno Toscana

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten passenden Begleiter.

• Weitere Produkte von Tenuta di Biserno