Merlot 2017 - Veramonte

Mit dem Veramonte Merlot kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Kakaobohne, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Aconcagua, genauer gesagt aus Valle de Casablanca, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Veramonte Merlot

Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Merlot vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aconcagua. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Ton. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Veramonte Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

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