Dornfelder lieblich - Turmfalke

Im Glas offeriert der Turmfalke Dornfelder lieblich von Peter Mertes eine brillant schimmernde purpurrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Peter Mertes Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Turmfalke Dornfelder lieblich kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Turmfalke Dornfelder lieblich mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere.

Vinifikation des Peter Mertes Turmfalke Dornfelder lieblich

Dieser elegante Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Dornfelder hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Turmfalke Dornfelder lieblich für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Turmfalke Dornfelder lieblich behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Peter Mertes Turmfalke Dornfelder lieblich

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kichererbsen-Curry.

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