La Marimorena DOP - Casa Rojo

Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zitrone, Orange, Zitronengras und Pampelmuse, abgerundet von Liebstöckel, Waldboden und Garrigue.

Am Gaumen eröffnet der La Marimorena von Casa Rojo angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 3,1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der La Marimorena am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Galicien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Pomelo. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Verwitterungsgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Casa Rojo La Marimorena

Grundlage für den eleganten La Marimorena aus Galicien sind Trauben aus der Rebsorte Alvarinho. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Galicien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Verwitterungsgestein. Der La Marimorena ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den La Marimorena von Casa Rojo

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtiger Endiviensalat.

• Weitere Produkte von Casa Rojo