Vermut Rojo Mallorca - Muntaner

Der Vermut Rojo von Muntaner ist ein mallorquinischer Wermut. Noten von Orange und Bitterorange, Kardamom, Lavendel, Menthol, Salbei, Süßholz, Zitrone und Grapefruit bietet der Rojo, am Gaumen ausgeprägte Aromen von Pflaumen und exotischen Gewürzen.

Herstellung des Vermut Rojo Mallorca von Muntaner

Pber 40 Tage werden 12 verschiedene Botanicals (Beifuß, Wacholder, grüner Kardamom Sternanis, Holunder, Wermutkraut, Orangen- und Zitronenschale) mazeriert, danach wird der Extrakt destilliert. Mit der lokalen Rebsorte Prensal wird der Extrakt versetzt und auf 18% vol. aufgespritet. Zusätzlich werden dem Vermut Rojo noch Pflaume und Rhabarber beigesetzt, wodurch er trotz der hellen Rebsorte seine Farbe erhält. Keine zusätzliche Süßung.

Speiseempfehlung für den Vermut Rojo Mallorca von Muntaner

Dieser Wermut empfiehlt sich pur und eisgekühlt oder als Teil eines Cocktails. Als Beilage sind Beeren und Kirschen bestens geeignet.

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