NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

Der NO12 Albarino Rias Baixias aus der Weinbau-Region Galicien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Farbton. Die erste Nase des NO12 Albarino Rias Baixias zeigt Nuancen von Akazien, Kumquats und Lavendel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind trocken, andere knochentrocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 1,3 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der NO12 Albarino Rias Baixias am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Galicien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Flieder und Pomelo. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Alvarinho vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Galicien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Granit. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den NO12 Albarino Rias Baixias von Weingut Paco & Lola

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtiger Endiviensalat.

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