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Comtes de Champagne Rosé 2007 - Champagne Taittinger

201,58 €
0.75 l (268,77 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-FR-SW-00017-04
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Comtes de Champagne Rosé 2007 - Champagne Taittinger
201,58 €
0.75 l (268,77 € * / 1 l)

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Weitere Informationen

Der Comtes de Champagne Rosé ist ein ausgezeichneter, herausragender Champagner aus dem Hause Taittinger. Auf den Punkt werden die beiden Rebsorten Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) vermählt. 

Im Glas glänzt dieser Schaumwein in einem strahlenden Erdbeerrosa mit einem delikaten Mousseux. Es steigen hauchzarte Bläschen in unablässigen Perlenschnüren auf. Das intensive Bouquet offenbart zunächst duftige Aromen nach frischer Zitrusfrucht - insbesondere Blutorange - und etwas Himbeere. Es schließen daran reifere Noten nach kandierten roten sowie schwarzen Früchten (Creme de Cassis, Kirschen und Erdbeeren), saftige Pfirsich und etwas kandierter Ingwer an. Abschließend entfaltet sich in der Nase Anklänge nach süßem Gebäck und kandierten Haselnüssen. 

Den Gaumen verwöhnt dieser französische Schaumwein mit einem verführerischen Säure-Süße-Spiel. Die roten Früchte der Nase sind präsent am Gaumen und werden von feinen Nuancen nach Vanille und Zitronenschale begleitet. Der Körper ist sehr gut strukturiert und erfreut mit einer eleganten Frische. Das ausdrucksvolle Finale ist unfassbar geschmeidig, sehr lang und seidig. 

Vinifikation des Taittinger Comtes de Champagne Rosé

Für diesen herrlichen Schaumwein werden ausschließlich streng selektierte Trauben aus den Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims sowie der Côte des Blancs verwendet. Die Lese erfolgt nur von Hand und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort werden die Trauben im Ganzen behutsam gepresst. Nur der feine Most nach der Erstpressung wird für diesen Champagner verwendet. 

Die Moste werden zügig im Edelstahltank vergoren. Für kurze Zeit reift ein Teil dieses Weins im Fass, bevor die Assemblage komponiert wird. Unter Zugabe der Fülldosage (Hefe und Zucker) wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und in den tiefen Kreidestollen von Taittinger in Reims für mindestens 5 bis 8 Jahre zu Reife gelegt. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich allmählich die Hefe, die sich anfangs am Boden befand, im Flaschenhals.

Abschließend wird dieser Champagner degorgiert. Dabei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Die Fehlmenge, die durch das Öffnen entsteht, wird mit einer Versanddosage (Zucker und Wein) aufgefüllt - daher ist dieser Champagner mit Brut klassifiziert. 

Speiseempfehlung für den Comtes de Champagne Rosé Taittinger

 Genießen Sie diesen erstklassigen Rosé-Schaumwein gut gekühlt als Aperitif zu besonderen Anlässen. Oder auch zu rosa gebratenem Lammfleisch mit Petersilienkartoffeln und zu Nachspeisen mit frischem Obst, wie Birnentarte. 

Auszeichnungen für den Rosé Comtes de Champagne

    • Wine Spectator: 95 Punkte für 2006
    • International Wine Challenge: Gold für 2006
    • International Wine & Spirits Challenge: Gold für 2006
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Schaumwein
Weinart: Champagner
Weinfarbe: rosé
Geschmack: brut - bruto
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne (FR)
Unterregion: Champagne (FR)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kenner überraschen , Muttertag , Romantisches Dinner , Silvester , Valentinstag , Weihnachten
Ausbau: Flaschengärung
Rebsorten: Chardonnay , Pinot Noir
Jahrgang: 2007
Prämierungen: IWC International Wine Challenge - Gold , IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold , Wine Spectator - 95 Punkte
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sandstein , Ton
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 84
Aroma: Beerenobst , Steinobst , Zitrusfrucht , Schalenobst / nussig , karamellisiert , hefig / laktisch
Textur / Mundgefühl: seidig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt , duftig , komplex
Speiseempfehlungen: Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Sektkorken
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Champagne Taittinger - 9 Rue Saint-Nicaise - 51100 Reims - Frankreich
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