Riposato Rosso Veneto IGT - Corte Giona

Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 6,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Riposato Rosso Veneto mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Corte Giona Riposato Rosso Veneto

Grundlage für den balancierten Riposato Rosso Veneto aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Oseleta. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung und Reifung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Riposato Rosso Veneto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Corte Giona Riposato Rosso Veneto

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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