Barolo DOCG - Coppo

Der Barolo von Coppo schimmert in einem tiefen Granatrot und begeistert mit einem Bouquet von Veilchen, Kirsche und Süßholz. Am Gaumen zeigt dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Piemont eine beeindruckende Eleganz und Harmonie, vollmundig mit runden, reifen Tanninen, gradlinig klassisch in seiner Reinheit und dennoch komplex. Langer, nachhaltiger und gefälliger Nachhall, in dem sich die die Aromen aus dem Bouquet mit der schönen Struktur wunderbar verbinden

Vinifikation des Coppo Barolo

Dieser Barolo ist etwas Besonderes. Als einer der wenigen historischen Winzer aus dem Piemont, darf Coppo den Barolo außerhalb des festgelegten Produktionsgebietes vinifizieren. Die Kellerei liegt in Canelli, dem Herzgebiet des Asti und der Barbera, auch wenn es direkt an das Barolo-Gebiet grenzt. Hintergrund ist, dass dafür ein Nachweis notwendig war, dass die Kellerei bereits vor der Festlegung der DOCG tatsächlich Barolo produziert hat.

Für diesen Barolo werden die besten und gesündesten Nebbiolo-Trauben, die auf den Weinbergen an den Hügeln des Produktionsgebietes des Barolo wachsen selektiv manuell gelesen und mit den Schalen mazeriert. Dabei wird der Schalenhut immer wieder kurz und sanft untergehoben. Anschließend wird der Wein 36 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung  für den Barolo Coppo

Barolo gilt nach wie vor als der bedeutendste Wein Italiens. Als Wein der Könige passt er zu anspruchsvollen Gerichten aber ebenso zur klassischen Piemonteser Küche. Genießen Sie diesen vornehmen, eleganten Wein mit deftigem Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kartoffeln oder Tafelspitz vom Kalb. Oder auch einfach solo, mit guten Freunden, in einer angenehmen Gesprächsrunde.

Auszeichnungen für den Barolo DOCG von Coppo

• James Suckling: 93 Punkte für 2010
• Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2010

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