Brombeere, Veilchen, Vanille und Wacholderbeere
- Dieser topprämierte Rotwein passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Piemont außerordentlich kraftvoll
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Kaminabend
Italien Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda
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Steckbrief des Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda
Der Serralunga d'Alba Barolo DOCG von Fontanafredda präsentiert sich im Glas granatrot mit rubinroten Reflexen. Im großen Rotwein- oder Bordeauxglas entfaltet diese Flaggschiff intensive Aromen von dunklen Früchten, ergänzt um Vanille, Gewürze und Rosen. Mineralische Nuancen und Anflüge von Unterholz runden das Bouquet des Fontanafredda Serralunga Barolo perfekt ab.
Am Gaumen ist dieser Barolo von Fontanafredda absolut trocken, dabei weich und samtig. Ein körperreicher und harmonischer Rotwein von Fontanafredda mit einem langanhaltenden Abgang.
Vinifikation des Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
Dieser reinsortige Barolo wird Nebbiolo-Trauben vinifiziert, deren Rebstöcke auf Böden mit Kalkstein, grauem Mergel und Sand wurzeln. Nach der Lese der Trauben im Oktober schließt sich die Gärung auf traditionelle Weise an. Diese erfolgt temperaturkontrolliert über einen Zeitraum von 15 Tagen in Edelstahltanks. Der Most bleibt für weitere 15 Tage mit den Schalen in Kontakt um die Extraktion von Farbe und Aromen zu optimieren.
Im Anschluss daran wird dieser Rotwein für ein Jahr in Barriques und für ein weiteres Jahr in großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Um dem Serralunga d'Alba Barolo den letzten Schliff zu geben, wird er für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert.
Speiseempfehlung für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch, gereiftem Käse oder als Digestif nach dem Essen.
Auszeichnungen für den Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo
- Decanter: 96 Punkte für 2014
- James Suckling: 92 Punkte für 2014
- Robert Parker: 92 Punkte für 2013
- James Suckling: 92 Punkte für 2013
- Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
- Duemilavini: 4 Trauben für 2012
- I Vini di Veronelli: 93 Punkte
- Robert Parker: 91 Punkte für 2012
- James Suckling: 92 Punkte für 2012
- Weitere Produkte von Fontanafredda
Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Aroma:
Brombeere , Veilchen , Vanille , Wacholderbeere
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Rebsorten:
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Piemont (IT)
Unterregion:
Barolo DOCG (IT)
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sandstein , Lehm , Mergel
Alkohol in Vol%:
14
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,8
Restzucker ca. in g/l:
0,6
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz , großes Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche , Barrique 225 l , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:
36
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Prämierungen:
Decanter - 96 Punkte , James Suckling - 92 Punkte
Lesart:
Handlese
Stil:
Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italia
PID:
70007-IT-RW-NE-81279-13.2
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